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- 500g de carne de sol (charque)
- 200g de bacon picado" itemprop="aggregateRating">
- 200g de calabresa picada
- 500g de arroz branco
- 1 cenoura grande picada
- 1 cebola grande
- 2 colheres de catchup
- salsinha
- cebolinha verde
- sal e pimenta a gosto
modo de preparo
<:section id="instructions" itemprop="recipeInstructions">Pique a carne de sol em pedaços médios/pequenos e o ferva em água para retirar o sal, vá trocando a água até ficar no ponto e reserve. Em uma panela grande refogue o bacon até ele começar a dissolver um pouco a gordura mas não deixe ele fritar, caso se o bacon for muito “magro” adicione margarina para refogar. Depois adicione a carne de sol e a calabresa e refogue bem, caso seja necessário vá pingando água para a carne não grudar no fundo e nem tostar. Depois adicione a cebola e refogue até a mesma ficar dourada. Adicione a cenoura, o catchup e o arroz, coloque água até cobrir o arroz, corrija o sal e adicione pimenta do reino a gosto, tampe e deixe cozinhar em fogo alto. Quando a água estiver quase secando abaixe o fogo e espere terminar de secar, depois mexa com uma garfo e deixe secar um pouco mais. Transfira para um recipiente próprio para servir e adicione salsa e cebolinha verde a gosto e bom apetite!