Coxinha Assada

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 pote de iogurte natural (200ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas para pincelar
• Recheio:
• 24 coxinhas de asa de frango
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 dente de alho
• 1 litro de água
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio e leve ao fogo médio por 30 minutos ou até amaciar
Retire, coloque para escorrer em uma peneira e deixe esfriar
Remova a pele e seque com papel-toalha
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea
Embrulhe e leve à geladeira por 20 minutos
Retire e abra em círculos
Coloque a coxinha de asa dentro, deixando a parte do osso para fora, e feche modelando
Coloque em uma assadeira, pincele com as gemas e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente

• Rendimento: 24 porções